オップラ!

日仏ファミリー目線で綴るカナダフランス語圏ケベックでの毎日。時々フランス・文房具

2016-07-31から1日間の記事一覧

【ベジタブルブロス】冷凍保存で野菜くずを最後まで使い切ろう!

先日高野豆腐でベジタリアンボロネーゼを作ったときにお話しした、ベジタブルブロス(野菜だし)の作り方を今日はご紹介します。 簡単なのに野菜のおいしい風味を凝縮。さらに本来だったら捨ててしまう野菜くずを無駄にしないで最後まで大切に使い切れるので…