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料理-ツール・アイディア

効果は2倍!?傷みやすいイチゴを少しでも長持ちさせる方法にチャレンジ!

娘も私もイチゴが好きでよく食べるのですが、イチゴってとっても傷みやすいですよね。今いるパリのものは日本のものよりさらに足が速い気がします。 先日は買ったイチゴを翌日食べようと思って開けてみたら、全部傷んでいて箱ごと捨てることになってしまいま…

海外レシピを試すなら!外国の食材が手に入る都内のスーパー5選

私は海外のレシピや料理動画を見るのが好きなのですが、その中に出てくる材料は日本のスーパーで手に入るものばかりとは限りません。 でも知らない材料だからこそ気になって使ってみたくなっちゃうんですよね。そこで時々海外食材が手に入るお店に定期的に足…

レシピがなくてもお菓子作りをする方法

お菓子作りはきっちり何グラムと分量を量らないと失敗するって言いますよね。でもわざわざレシピを引っ張り出してきてみながら作るのって面倒です。 その手間がなければもう少し頻繁にお菓子を作るんじゃないかと思ったりします。そんな時にカラフルな表紙が…

レイチェル・クーの新番組「レイチェルのおいしい旅レシピ」がNHKで3月19日から放送するよ!

Rachel Khoo | Discover | Good Food Channel 去年の3月と8月にNHKで放送された「レイチェルのパリの小さなキッチン」。再放送を希望する方もいらっしゃったのではないでしょうか。 そんなあなたに素敵なお知らせです!レイチェル・クーの新テレビシリーズが…

【ネスプレッソ購入レビュー】簡単においしいコーヒーが飲めて大満足!

先日ちょっと書いたのですが、夫の実家で飲んだネスプレッソのコーヒーのおいしさと簡単さが忘れられず、我が家もついに買ってしまいました。

【レユニオンの食べ物】フランス・インド・中国・マダガスカルなどがミックスした独特の食文化

今家族でフランスの海外県レユニオンに来ています。レユニオンにはフランス系、アフリカ系、インド系、中国系などの人たちがいるので、独特のクレオールという文化が歴史の中で作られてきました。 今日はその中でも食文化にフォーカスしたいと思います。

動物性の調味料が欠かせないタイ料理をベジタリアンにするには?

我が家では時々ベジタリアン料理を作ります。特に月曜日はミートレスマンデーといって肉なし料理を作ることが多いです。 夫も私もタイ料理が好きなので、高野豆腐をひき肉の代わりにしたガパオはよく作ります。前にブログにも書きました。 www.keira-p101.com…

フランスの冷凍食品専門店「ピカール」が日本でついにオープン!メニューや特徴など

フランスで、好きな企業ランキング2位に位置するのが冷凍食品専門店「ピカール」です。日本でもついに11月23日実店舗がオープンすることになりました!

【1週間分の献立作り】毎日の食事作りを効率的かつ楽しくしよう!バレットジャーナルでミールプランニング

料理は好きですが、毎日のことになるとどうしても面倒だし楽しくなくなっちゃいます。 そこで、節約・効率アップ・時短だけではなく、料理を楽しむことを考えた献立作りを始めました。 海外ブロガーさんたちがやっている「ミールプラン」を参考にして私のバ…

フランス家庭料理の定番をル・クルーゼで作るならこの本!『「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理』-平野由紀子著

こんにちは。温かい料理が食べたくなる季節ですね。 私は煮込み料理にはル・クルーゼのココットロンドを愛用しています。色も見た目もかわいいし、ゆっくりコトコト煮込んでいるときの特別感も好き。そして本当においしくなる。 人気のお鍋だけあって、専門…

【1週間分の献立作り】無駄ナシ・節約・時短!ミールプランニングはいいことだらけ!

皆さんどうやって毎日の献立を考えていますか?メニューの決め方もスーパーに行く頻度も人それぞれですよね。 海外サイトやYou Tubeでは「ミールプランニング(Meal Planning)」という方法をよく見かけます。週1であらかじめ献立を考えて食材をまとめ買いす…

「レシピブログ」掲載♪国際結婚の我が家のごはんはこんな感じです。

当ブログご訪問ありがとうございます。 「レシピブログ」という料理ブログが集まるサイトのトップページ「今日のイチオシ!ブログ&レシピ」というコーナーに、10月22日付けで私のブログを掲載していただきました!(PCサイトのみ) さてここからが本題です…

【ル・クルーゼ】新商品「シグニチャー」が気になる!ココットロンドのサイズの選び方。3人暮らしの我が家の場合

料理好きなら一つは持っておきたい鋳造ホーロー鍋。ストウブ、シャスール、バーミキュラなどいろいろありますが、我が家では私が独身時代に買ったル・クルーゼの20cmのココットロンドを今でも使っています。 新しい「シグニチャー」モデルが今年の8月に発売…

【単色料理】何色が食べたい?緑一色のディナーを作ってみました

お弁当箱の中身を一色に統一した「単色弁当」というのがあるそうです。海外でも単色料理(Monochrome Meals)を色んな方が作っています。 面白そうだったので、わたしもディナーを緑色だけで作ってみました。海外サイトで見つけた単色朝ごはん&ランチと一緒…

【NHKでも放送】レイチェル・クーの『パリの小さなキッチン』

イギリスの料理研究家レイチェル・クー(Rachel Khoo)をご存知ですか? パリに行ってみたい方、フランスの料理に興味のある方には、彼女の本『パリの小さなキッチン(原題:The Little Paris Kitchen)』はオススメです。 この本は日本語を含む13カ国語に翻…

買い物に失敗して冷蔵庫に野菜が入りきらない!作り置き&下処理+冷凍で解決!

我が家は食材の配達をお願いしているのですが、注文してから届くまでが約1週間あるので、頼んだことを忘れて同じものをスーパーで買ってしまうことがあります。 今週もまた買い物に失敗してしまったうえ実家で取れた野菜が送られてきたこともあり 冷蔵庫に入…